唐山麻糖 最正宗的唐山特产介绍

说起唐山特产，出名的只知道有瓷器，骨瓷餐具、厕卫用品呀，吃的方面真说不出什么。老爸老妈几年前去唐山时带回来一盒点心—蜂蜜麻糖，是我吃过的麻糖中最好吃的，但没见北京有卖的。
　　蜂蜜麻糖在明朝万历年间就有了，300多年数代亲传，唐山只有一家生产麻糖－－新新麻糖厂，1931年成立，制作技艺是“非物质文化遗产”，中华老字号。

　　蜂蜜麻糖麦芽色，泛点儿油光，在包装盒中一团一团的成花儿状。捏起一块儿来，又是一层一层的，蜂蜜、糖和面融合的均匀，没有硬心。每层薄如蝉翼，接近透明，还有点儿拉丝。放入嘴中，微甜，绵软，不粘牙，吃起来停不下嘴，老想着这是最后一块，一会儿又想吃了。
　　老妈开玩笑说，趸一批麻糖回北京，应该卖得很好。我们分析半天也不知蜂蜜麻糖为什么没走出唐山，以后要想吃这口儿，还真难了。也许就是因为不容易吃到，才倍觉好吃。

　　据说，源自河北丰润的唐山蜂蜜麻糖历史悠久，始创于明朝万历初年（1577年）。创始人为一户张姓人家，当年因动乱从河北深县逃荒到唐山市丰润区七树庄村，在那里研制出了“蜂蜜麻糖”，并建立最早的商号“广盛号”。本着“传子不传女，传长不传幼”的祖训，在四百多年的时间里张氏家族将蜂蜜麻糖的制作工艺发扬光大，最终成为闻名中外的唐山特产，丰润县志中对七树庄“广盛号”麻糖的发展历程做了详细的记载。
　　《红楼梦》的作者曹雪芹是丰润人士，不知当初是否品尝过蜂蜜麻糖？时至今日，张氏第十七代、十八代继承祖业，创立公司，让更多人品尝到了最正宗的麻糖。“广盛号”麻糖也在国外受到了欧美、马来西亚、拉美等各地友人的称道。
　　据说，蜂蜜麻糖现而今在唐山已经发展了许多分支品牌，但是最正宗的当属“广盛号”。

　　蜂蜜麻糖（油炸类）的配料表中标明其配料有：小麦粉、白砂糖、麦芽糖、优质植物油、水、芝麻油、蜂蜜、糖桂花。
　　七树庄旺发麻糖厂－－－－－－－－唐山正宗麻糖的鼻祖七树庄旺发麻糖，风味独特，形似团花，薄如蝉翼，色泽鲜美，晶莹剔透，清香甜蜜，松脆酥软，焦黄飞薄，美如玉雕，香甜适口，过齿留芳，远近驰名，深得深得广大消费者的喜爱，成了节日食用和馈赠亲朋的特色佳品。
　　丰润七树庄是唐山麻糖的发源地，在明万历年间已作营销。七树庄旺发麻糖的前身是“七树庄供销社食品”，在正宗麻糖传人张宝臣（被成为麻糖大师）的带领下，采用优质蜂蜜、面粉等原料逐步形成了整套独特生产工艺。我厂同时还生产优质的纯绿豆糕、中秋月饼，桃酥等食品，经国家检验部门检验均为优等产品。
　　旺发麻糖传承着“食品安全至上，质量永远第一“的企业精神，携全体员工真诚希望与您携手共进，共同迎向，盛世中国更灿烂的明天。