【猪肉价格上涨】最新猪肉价格是多少

最近，猪肉价格却逆势悄然上涨——从10元以下反扑到10元以上。畜牧专家预测，下半年生猪价格进入“周期性”波动上涨周期，价格将步入上升通道，预计后期生猪及猪肉价格将呈现稳中上升走势。
　　畜牧专家表示，此次猪肉价格上涨主要缘于生猪价格上涨，而生猪价格上涨主要来自几方面原因：受上半年生猪价格过低影响，养殖户减少存栏规避风险，虽然前期补栏相对积极，但成商品猪走向市场还需时日，从而影响目前生猪市场的上市量；猪肉消费需求有所增加，拉动猪肉价格上涨；由于近期连续降雨，生猪运输受阻，导致目前生猪上市量减少。下半年，生猪价格进入“周期性”波动上涨周期，价格将步入上升通道。
　　最近一段时间，市民们吃猪肉要少掏一些钱了。记者走访市场发现，经历了今年三季度的价格持续回升，最近一段时间，猪肉价格开始重新回落。虽然临近年末，但猪肉消费依旧平稳，有商贩表示，这可能与2015年的春节比较迟有关，估计还有个把月时间，价格可能会有所上浮。

　　在市区南门农贸市场，刚改建的大棚内，商户们正招揽着生意。环境改善了，商户们做生意的心情也更好了。不过采访当天，选购猪肉的市民不是太多，记者简单询问了一下价格，全瘦肉，约在15元／500克左右，后座肉，约12元／500克左右，肋条肉更便宜一些，要11元／500克左右，与前段时间相比，肋条肉都要卖到12－13元／500克的价格，确实要便宜了一点。不过，商户们对于未来走势还是很看好的，“毕竟要到年底了，到时候，猪肉销售也是一个旺季，价格肯定还会往上涨的。”
　　在走访中，有业内人士认为，2015年的春节比较迟，要到明年2月下旬，时间比较长，短期内，猪肉需求量较大的食品企业，备货并不积极，同时，市民们消费猪肉的欲望也不是很强烈。但今年三季度，猪肉价格的上涨，使得养殖户出栏意愿不断增加，这也导致了生猪价格回落，从而带动肉价的回落。
　　记者从市物价局获悉，受国家收储、端午节效应及养殖户惜售等因素影响，生猪价格出现持续上涨，三季度生猪出场均价为732。33元／50公斤，较上季度596。83元／50公斤上涨135。5元，涨幅22。70％，生猪养殖效益处在微利保本状态。不过，从市场反应来看，养殖户们期待的四季度猪肉消费旺季出现推迟的迹象，因此近期猪肉价格有所回落。从物价局市场分析来看，10月生猪均价为715元／50公斤，较9月的766元／50公斤下跌了51元，跌幅6。66％；10月四周生猪每50公斤价格分别为720元、740元、720元、680元。其中，猪粮比价仍处于蓝色区域，因此，生猪养殖企业处于轻度亏损状态。
　　不过，在商贩们看来，年末猪肉消费的旺季始终会到来的，因此即便最近一段时间猪肉价格出现回落，但再过个把月，市场需求多了，猪肉价格还是会有所上涨的。

　　近段时间以来，猪肉价格一直持小幅上扬走势。据品牌畜牧网监测数据显示，2014年第35周全国猪肉均价为22。16元／公斤，较第22周（20。98元／公斤）猪肉价格上涨1。18元／公斤。那猪肉价格上涨的原因是什么呢？
　　分地区来看：
　　江苏：8月11日，江苏猪后臀尖肉零售均价为22。32元／公斤，五花猪肉零售均价为25。60元／公斤，较5月初分别上涨14。50％、14。18％。
　　四川：8月18－24日，四川猪肉零售均价为23。00元／公斤，环比上涨0。5％；批发均价为19。55元／公斤，环比上涨1％。精瘦猪肉、五花猪肉零售价分别为26。14元／公斤、21。62元／公斤，环比分别上升0。7％、0。7％。广安、自贡猪肉零售价格涨幅较大，环比分别上升3％、2。9％。
　　洛阳：8月31日，全球品牌畜牧网获悉，上周洛阳市猪肉零售价为24。94元／公斤，环比上涨1。34％，较今年下半年以来的猪肉最低价（24。21元／公斤）上涨了3。02％。

　　导致本轮猪肉价格上涨的原因有如下几个方面：
　　①2013年至今年5月份养猪行情不容乐观，生猪、猪肉价格维持较低位，养殖户担心后市猪价行情，不能放心补栏，所以造成了当前市场上能出栏大猪量减少。供应量的减少造成了猪肉价格小幅上涨。
　　②近两个月，虽然气温较高，猪肉终端需求不高，猪肉消费清淡，但由于受生猪出栏率和饲料价格上涨推高成本的影响，使猪肉价格不但没有下降，反而稳中有升。
　　③近期，天气逐渐转凉，猪肉消费也开始逐渐复苏。再者，9月随着全国各大学校的开学，学校餐厅开始运营使猪肉消费量增大，拉动猪肉价格上涨。
　　④目前，随着中秋、国庆节的临近，我国城乡猪肉市场需求量增加，拉动猪肉价格上涨。预计后期猪肉价格仍有小幅上涨空间，整体将继续稳中上扬。
　　猪肉价格上涨，有利于调动农民养猪的积极性，增加农民收入。但价格上涨过快，涨幅过高，就会给人民生活造成影响，特别是低收入家庭。我们认为，政府一方面要建立长效机制发展牲猪生产，一方面则应采取应急措施对市场进行调控。标本兼治，才能增加有效供给，稳定场物价。具体可从以下几个方面着手：
　　1、发展规模牲猪养殖，扶持示范大户。据统计，本地猪源（指自治州内）仅占吉首市场的30％，大部分依赖州边地区。要解决吉首地区猪肉供应这个根本问题，必须要发展本地的牲猪养殖。前些年，吉首也曾出现过一批养猪百头以上的大户，但由于成本高、技术差大都垮掉改行。吉首双塘的两个规模较大的养殖场一个因疫情损失惨重，一个因市场价格低迷资金短缺举步维艰。因此，政府有必要重点扶持几个年产猪5000—10000头的养殖场，扶持规模养殖，以保证吉首地区城市人口不断增长的需要，提高本地市场自产自供比例，形成一批饲养百头以上的环城饲养大户圈。

　　要认真落实财政部《关于应对猪肉价格上涨促进牲猪产业健康发展的通知》，建立母猪保险和饲养补贴相结合的制度。市财政应做好中央、地方保费和养殖补贴的落实；扶贫办、以工代赈办要拿出项目资金；物价部门要加大价格调节基金征收力度，运用基金对市场进行调节，即在牲猪价格低迷时对养殖实行亏损补贴，在猪源紧张价格上涨时则扶持生产；畜牧局要做好良种猪的试点和推广，搞好技术指导和疫情防治等服务工作；保险公司要介入牲猪保险，为牲猪养殖解除后顾之忧。
　　2、培养本地农户养殖牲猪的积极性。秀山和酉阳等地之所以猪源充足，是因为基本上形成了家家养猪的习惯，而吉首农村却没有这个习惯，大部分家庭只养一头猪自用，没有把养猪当成一种产业来做。这就使吉首地区的牲猪供应长期依赖外地，容易受疫情等突发情况的制约。有关部门积极想办法，鼓励农民养殖牲猪，调动农民养猪的积极性，动员有条件的农户形成养殖圈，并为之创造有利条件。引导农民除了自给自足外，面对市场扩大养殖规模。
　　3、保证长途贩运牲猪渠道畅通。清理和降低长途贩运的收费，为运输畅通提供条件，防止出现猪源供应不上的严重后果。按照省物价局的要求，把绿色通道真正的开通起来，凡是运猪运肉运菜的车不能收费，如有违规收费的，价格部门要快速反应及时处理。一切趁机搭车收费，抬高收费的行为都要进行打击，要尽量帮助降低营成本，把猪肉价格降下来。同时要增加其它肉食产品如鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉的供应，适当改变饮食结构，缓解猪肉价格上涨压力。
　　4、健全牲猪的预警监测体系，密切关注市场供应和价格形势的发展。认真研究和确定我市猪肉价格的警戒线，让牲猪价格既不因过低而伤农，也不要过高而影响城市肉食供应。非常时期，尤其是州庆以前对牲猪价格一天一采价，一星期一报，及时掌握猪肉价格和牲猪供应的情况，向政府领导和有关部门通报，还要做好异动情况、突发事件如疫情、自然灾害的快速反应，提前介入，妥善处理。

　　5、切实保障低收入家庭的基本生活。经州政府批准，全州共拿出130万元价格调节对全州7万多低保人群按每月20元给予一次性肉食补贴。我市有5500个低保人员，将拿出11万价格调节基金作为一次性补贴，这项补贴现正在落实中。
　　6、强化屠宰执法和市场监管。工商、物价、畜牧等部门要积极配合，加强强化屠宰执法和管理，严厉打击哄抬物价、短斤少两、以次充好变相涨价行为，维护肉食市场的经营秩序，保护消费者利益。