【唐山美食】唐山美食有哪些

　　棋子烧饼因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

　　煨肘子是唐山餐饮市场上的传统菜肴。这道菜起源于上世纪初，由“京东名厨”根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行了综合创制，并于1937年唐山鸿宴饭庄开业时向社会推出。唐山煨肘子特点是肉烂而不腻，口感好，让人百吃不厌。

　　唐山蜂蜜麻糖形似团花，薄如蝉翼，色泽金黄，松软酥脆，香甜适口。大概距今一百多年前，糕点铺“广盛号”在制作冀东排杈的基础上，吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法，制出了如今的风味名吃——蜂蜜麻糖。

　　花生酥糖拥有上百年历史，与唐山蜂蜜麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小像10厘米长的金条，入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用，很多人来唐山都专门买很多带回去馈赠亲友。